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我校首获“省级餐饮质量安全示范单位”称号

文字:王磊  图片:后勤保障处   发布日期:2020-01-03  浏览次数:

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我校首获“省级餐饮质量安全示范单位”称号

天空影院12月31日,南京市市场监督局举办了年度餐饮业质量安全提升推进会,并表彰一批餐饮质量安全示范先进单位。我校首次获“省级餐饮质量安全示范单位”称号,并作为栖霞区示范单位代表参加表彰大会。

本次评比是为进一步贯彻落实《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》(食安办〔2017〕31号)、《关于开展2019年江苏省餐饮质量安全示范建设工作的通知》(苏食安办〔2019〕8号)文件精神,由南京市市场监督管理局从2019年9月份开始,对市内各高校食堂、餐饮企业进行检查评比,并报省市场监督局审批,最终确定获奖名单。

近年来,我校把安全工作当做政治任务落实,始终坚持食安责任大于天的理念,层层压实安全责任,签订安全目标责任书和安全责任承诺书,召开月安全专题会议。强化安全意识,加强安全培训,提升防范技能。普及食堂水电安全使用知识,开展食堂消防安全演练,举办燃气安全讲座等。注重预防,做好食堂油烟系统季度清洗工作,定期排查食堂水电、消防、燃气安全并整改。不断强化服务意识,提升服务品质。规范食堂原材料采购工作,强化餐厅每日自查,餐饮服务中心日巡查、周抽查、月排查和学生伙管会每月协查的食堂安全检查制度。制定《在线免会员,无广告播高清播放-熊猫影视网学生食堂饭菜价格平抑基金管理暂行办法》,精准补贴学生食堂猪肉及其副食品,保证各餐厅大伙堂口每天必须供应每份5元的猪肉类传统单品大荤、“三白”低价早点和中晚餐1元特价菜,确保学生大伙品种不减少、价格不上涨、份量不减少、质量不下降。在学生食堂设立教工用餐点,做到教工用餐全覆盖,实现“一次刷卡、全天消费;一处刷卡、全餐厅消费;一人刷卡、集体消费”。举办校园美食文化节和“光盘”行动,推出传统节日特色餐饮活动,助力校园文化建设。


(后勤保障处)

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